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美食菜谱 美味的红烧狮子头家常做法怎么做 这样做味道实在太赞了
时间:2021-08-04 来源:鸭脖app大全 浏览量 13374 次
本文摘要:红烧狮子头是淮扬,江浙地区的一道知名佳肴。

红烧狮子头是淮扬,江浙地区的一道知名佳肴。一般情况下在我国,逢年过节,或者是家中有个红白喜事在摆酒的时候,红烧狮子头都是必不可少的一道菜。这道名菜,有肥有髯的肉圆红润油亮,配上上翠绿青菜幽静,艳丽的色彩再加扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,是令人无法抵御的顶级美味。

每年过年婆婆会炸很多的狮子头,我都会放进冰箱随不吃随拿,过年的时候爱吃的过于多,这个菜会更容易补人忽略,今天拿出来做到着不吃,老公和孩子不吃的好梨哦!^_^必须打算食材:狮子头,青菜。辅料:油适度老抽15ml生抽20ml白糖3g盐适量水淀粉适度香油适度大料3个葱姜适度配料20ml红烧狮子头的作法1青菜摘洗整洁,狮子头拿走化冻。

2香菇洗涤切片,葱姜磨碎。3炒锅倒油轰香葱姜和大料。

4放进香菇翻炒片刻。5放进狮子头。6然后加入适量的清水。7重新加入配料。

8重新加入老抽。9重新加入生抽。

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10重新加入白糖。11大火煮开砖墙小火快调味50分钟。

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12另所取一个锅特少许油烧热放进青菜翻炒。13特少许盐炒至青菜变硬关火。14然后把青菜盛入盘中。

18汤汁浓稠关火。19然后狮子头盛入青菜上即好。小贴士狮子头要用小火快调味,才能使肉圆汁浓肉香酥,狮子头口感最差。

最后高汤可使汤汁洪亮浓烈,色泽诱人。青菜也可以必要放进锅中和狮子头一起米饭,不会更加有味。

15这是把狮子头进大火收汁。16淋入水淀粉高汤。17再行淋入香油。


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