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椒盐蘑菇,万万不行用淀粉裹糊,这样“炸”,口感酥脆,还不油腻_鸭脖app大全
时间:2021-11-13 来源:鸭脖app大全 浏览量 86514 次
本文摘要:接待您来到美食的殿堂,我是“小厨大刘”。

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接待您来到美食的殿堂,我是“小厨大刘”。今天和大家分享的文章是“椒盐蘑菇,万万不行用淀粉裹糊,这样“炸”,口感酥脆,还不油腻”如果您喜欢我的文章,记得“关注”或“分享”哦!蘑菇中的纤维素含量远远凌驾一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。蘑菇的服法有许多种,但我最喜欢的还是椒盐蘑菇。将平菇裹糊炸制后,撒上椒盐吃,营养富厚,酥脆适口,既可以当零售,也可以当菜招待客人。

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制作方法:第一步:首先将新鲜的平菇冲洗洁净,用手将其一个一个撕发展条,攥干水分,装入盆中。再准备一根香葱切碎备用。​第二步:给蘑菇中加入食用盐增加底味,加入一点十三香,打入一个鸡蛋,加入一些干面粉(不是淀粉哟),倒入一些清水,使蘑菇匀称地裹上面糊。

第三步:热锅注入较多的食用油,待油温五成热时,转小火,将裹好面糊的蘑菇依次放入锅中,用勺子搅撒,待蘑菇颜色微黄、稍微定型以后,将其捞出。第四步:待油温升至七八成热时,放入蘑菇二次复炸30秒左右。复炸的作用是吃起来口感越发酥脆,还能炸出蘑菇中多余的油份,吃起来不会太过油腻。

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第五步:炸至颜色金黄,表皮发硬捞出控油,再撒上椒盐和香葱,就可以享用了。这样炸出来的蘑菇,听声音就很是酥脆适口。

今天的美食文章“椒盐蘑菇,万万不行炸1次就吃,多加“1步”,听声音就很酥脆!”就分享到这里。如果你喜欢,屈驾时光荏苒您点赞、关注和分享。谢谢阅读,感恩有你!本文内容由“小厨大刘”原创,严禁转载,图片泉源于网络,如果无意侵犯了您的权利,请实时见告删除。


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